食品加工废水的处理称为柱状活性炭，它主要是利用食品加工过程中的微孔，通过活性炭独特的吸附性能，将食品加工过程中的多种杂质和污染物吸附到自己的孔内，从而达到净化水质的目的。柱状活性炭过滤工艺也特别简单，处理水质稳定，还可以节省大量的过滤工序，更节省了工业废水的处理成本。

    食品加工污水的成分特别复杂，因为食品工业有广泛的原料，包括糖、酿造、肉类、牛奶等食品加工后排放的水，水质差别很大。这些食品加工废水主要含有碳水化合物、蛋白质、油脂等有机物，以及无机染料和各种悬浮物。同时，这些废水中含有大量的细菌和大肠菌，往往超过国家排放标准，必须对食品工业生产的废水进行处理，使水质得到净化后才能排放。