果汁是我们生活中常见的饮料，但是果汁在生产过程中会产生大量的有机废水，废水中含有糖、有机酸、果胶、酸、碱等有机物，果汁废水来源于水果的清洗、粉碎、榨汁等工序，以及罐装过程中的洗瓶、杀菌、破瓶损耗、地面清洗等环节。废水中含有高浓度的糖、果胶、果渣和水溶性物质、纤维素、果酸、单宁、矿物盐等。并且废水中含有大量有机酸，未经处理直接排放，会造成严重的环境污染。

果汁废水中的主要糖类为果糖、葡萄糖和蔗糖，其三者比例为2:1:1。不同生产工艺阶段产生的废水具有不同的特点。即使在同一阶段，由于产品的不同，废水的质量也有很大的差异。随着我国环保事业的推进，环境保护越来越严格，果品罐头废水的处理迫在眉睫。聚丙烯酰胺（PAM）在水果罐头废水处理中起着重要作用。下面河南莱兴净水详细为大家解答果汁罐头厂用聚丙烯酰胺（PAM）的作用。

一般来说，果汁废水的处理包括好氧处理工艺、SBR工艺、CASS工艺、水解-好氧处理工艺、水解-好氧处理工艺、水解-酸化-接触氧化组合工艺等，这些工艺中使用的药剂主要有聚丙烯酰胺（PAM）、聚合氯化铝（PAC）等，聚合氯化铝铁（PAFC）等水处理剂。由于果汁废水大多呈废水，需要对废水的pH值进行调节。调整后的聚丙烯酰胺（PAM）可直接用于初步絮凝沉淀，大部分有机物和悬浮物可沉降下来，然后再进行深度净化处理。在其它处理工艺中，也有先进行前期预处理，再进行絮凝沉淀。此时选择的多为阴离子聚丙烯酰胺（HPAM）和聚合氯化铝（PAC）。污水后期完全处理后，在处理沉淀池底部污泥时，可加入阳离子聚丙烯酰胺（CPAM）对污泥进行脱水。脱水后的干泥饼可销往化肥厂、化肥厂、饲料厂等地增加收入，而达标的废水可用于灌溉、工业用水等。